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Das Officemesser, ist das kleine und handliche Universalmesser. Es ist hervorragend geeignet um Schnittgut wie Kräuter, Zwiebeln, oder Pilze zu zerkleinern. Außerdem wird es gerne zum Schälen von Obst verwendet. Ein echter kleiner Allrounder in der Küche.
Die Klinge wird aus 67 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl (japanischer VG-10 Stahlkern) geschmiedet und erhält einen Härtegrad von 60±1 HRC.
Durch Vakuumhärten wird ein Höchstmaß an Härte und Festigkeit bei geringem Verzug erzielt. Da im Vakuum keine Oxidation stattfindet, bleiben die Werkstücke metallisch blank und sauber. Die Oberfläche der Klinge ist fein poliert und sehr scharf geschliffen.
Das Griffmaterial besteht aus hochwertigem G10, einem sehr leichten und robusten Glasfaser Verbundlaminat. Dieses besticht durch perfekte Eigenschaften hinsichtlich Unempfindlichkeit, Griffgefühl und Rutschfestigkeit. Durch die leichte Abwaschbarkeit nach dem Gebrauch, ist es sehr pflegeleicht.
Anwendung
Kleines Gemüse, Obst, Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch
Feinarbeiten, Schälen, Abziehen
Klingenmaterial: 67 Lagen Damaszenerstahl (japanischer VG-10 Stahlkern)
Griffartmaterial: G10
Schleifart: Glattschliff
Klingenhärte: 60±1 HRC
Gewicht netto: 100 g
Gesamtlänge: 237 mm
Gesamtbreite: 25 mm
Klingenlänge: 117 mm
Klingendicke: 2 mm
Grifflänge: 120 mm
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